Darum geht es in diesem Artikel
Ein GaLaBau-Betrieb in Stuttgart gewinnt Landschaftsgärtner als Mitarbeiter aus drei Quellen. Das sind eigene Helfer, die den Abschluss nachholen, eigene Auszubildende und der Arbeitsmarkt. Der eigene Helfer kommt in der Regel nach 4,5 Jahren Berufspraxis zur Gesellenprüfung, der nächste Anmeldeschluss ist der 1. April 2027. Für fertige Gesellen ist der Markt eng, denn die Berufsgruppe Gartenbau gilt in Baden-Württemberg auf Fachkraftniveau als Engpassberuf.
Der eigene Helfer als künftiger Landschaftsgärtner
Für einen GaLaBau-Betrieb in der Region Stuttgart ist der eigene Helfer die naheliegende Quelle für Landschaftsgärtner, denn er arbeitet schon im Betrieb. Er kann den Abschluss ohne Ausbildungsvertrag über die Externenprüfung nachholen. Ein schneller Weg ist das allerdings nicht, denn das Gesetz verlangt in der Regel mehrere Jahre im Beruf.
Nach § 45 Abs. 2 Satz 1 BBiG ist zur Abschlussprüfung auch zuzulassen, wer lange genug im Beruf gearbeitet hat. Verlangt wird mindestens das Eineinhalbfache der vorgeschriebenen Ausbildungsdauer. Die Ausbildung zum Gärtner in der Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau dauert drei Jahre. In Baden-Württemberg lassen die Regierungspräsidien Beschäftigte ohne Gärtnerausbildung deshalb in der Regel nach 4,5 Jahren hauptberuflicher Tätigkeit in Vollzeit zur Prüfung zu.
Anmeldeschluss ist der 1. April für die Sommerprüfung und der 1. November für die Winterprüfung. Der Termin im November 2026 ist damit vorbei, der nächste Anmeldeschluss ist der 1. April 2027.
Ein Helfer mit weniger Berufsjahren kommt nach dieser Regel erst später zur Prüfung, das Gesetz kennt aber eine Ausnahme. Nach § 45 Abs. 2 Satz 3 BBiG kann von der Mindestzeit ganz oder teilweise abgesehen werden. Dafür muss der Helfer etwa mit Zeugnissen glaubhaft machen, dass er die berufliche Handlungsfähigkeit erworben hat. Die Ausnahme ist eine Kann-Regel, einen Anspruch darauf hat der Helfer nicht. Die Zulassungsseite der Regierungspräsidien nennt diese Ausnahme nicht. Ob sie für Ihren Helfer greift, fragen Sie deshalb beim zuständigen Regierungspräsidium nach.
Im GaLaBau-Lohntarif steht ein Helfer, der ständig fachbezogene Arbeiten unter Anleitung verrichtet, in Gruppe 7.3. Ein frisch ausgelernter Landschaftsgärtner beginnt in Gruppe 4.2 b. Für tarifgebundene Betriebe liegen beide Gruppen ab 1. Juli 2026 bundesweit 2,04 Euro pro Stunde auseinander (eigene Berechnung). Diese Beträge gelten laut Tarifbroschüre bis mindestens 30. Juni 2027.
Was die Agentur für Arbeit zum Abschluss beitragen kann
Für einen Lehrgang, der Ihren Helfer auf die Prüfung vorbereitet, gilt § 81 Abs. 2 SGB III. Danach fördert die Agentur für Arbeit den nachträglichen Berufsabschluss, wenn die Voraussetzungen erfüllt sind. Der Helfer darf unter anderem keinen mindestens zweijährigen Berufsabschluss haben und muss geeignet sein. Er muss voraussichtlich erfolgreich teilnehmen, und der Abschluss muss seine Beschäftigungschancen verbessern. Lehrgang und Träger müssen für die Förderung zugelassen sein. War er ohne Abschluss noch keine drei Jahre beruflich tätig, wird er nur ausnahmsweise gefördert, unter anderem bei einer Weiterbildung in einem Engpassberuf. Nach § 82 Abs. 3 Satz 2 SGB III kann die Agentur Ihnen zudem einen Zuschuss für die Arbeitszeit zahlen, die Ihr Helfer wegen des Lehrgangs ausfällt. Er reicht bis zur Höhe des anteiligen Lohns. Auf diesen Zuschuss haben Sie keinen festen Anspruch. Ob die Voraussetzungen erfüllt sind und ob die Agentur den Zuschuss zahlt, klären Sie mit ihr, bevor der Lehrgang beginnt.
Wie eng der Markt für fertige Landschaftsgärtner ist
In Baden-Württemberg erreicht die Berufsgruppe Gartenbau auf Fachkraftniveau in der Engpassanalyse 2025 einen Wert von 2,17 Punkten. Ab 2,0 Punkten zählt die Bundesagentur einen Beruf zu den Engpassberufen. Zu dieser Gruppe gehören neben dem GaLaBau auch die anderen Gartenbauberufe. Einen eigenen Wert für Stuttgart weist die Tabelle der Engpassanalyse nicht aus.
Die Vakanzzeit zählt die Tage ab dem gewünschten Besetzungstermin, bis eine gemeldete Stelle aus dem Bestand abgeht. Für gemeldete Stellen der Berufsgruppe Gartenbau ohne Helfer lag sie in Baden-Württemberg im Durchschnitt bei 189 Tagen. Gemessen wurde von Oktober 2025 bis September 2026. Über alle Berufe ohne Helfer waren es im Land im selben Zeitraum 137 Tage. Bundesweit fand sich laut KOFA beim Institut der deutschen Wirtschaft 2025 für mehr als jede zweite GaLaBau-Fachkraftstelle rechnerisch kein passend qualifizierter Arbeitsloser. Weitere Kanäle für die Suche vergleicht die Kategorie Recruiting-Kanäle und Methoden.
Wie viel Nachwuchs aus der Region Stuttgart kommt
Laut Bundesinstitut für Berufsbildung kamen im Agenturbezirk Stuttgart bis zum 30. September 2025 rund 36 neue GaLaBau-Ausbildungsverträge zustande. Das sind so viele wie im Vorjahr. Über alle Agenturbezirke Baden-Württembergs ergeben sich rund 513 neue Verträge (eigene Berechnung aus gerundeten Werten).
Laut Landesverband bilden GaLaBau-Betriebe in Baden-Württemberg derzeit 1.280 Landschaftsgärtnerinnen und Landschaftsgärtner aus. 2021 waren es laut Landesverband noch 1.475. Das entspricht einem Rückgang um rund 13 Prozent (eigene Berechnung aus Zahlen des Landesverbands). Jeder neue Auszubildende braucht drei Jahre bis zum Abschluss. Für den Saisonstart 2027 kommt er als Geselle deshalb nicht in Frage. Mehr zum Beruf steht auf unserer Seite Garten- und Landschaftsbauer.
Bundestarif, Tarifbindung und Mindestlohn im GaLaBau
Einen eigenen GaLaBau-Lohntarif für Baden-Württemberg gibt es nicht, der Bundes-Lohntarifvertrag gilt im gesamten Bundesgebiet. Als Regelqualifikation für Lohngruppe 4.1 nennt der Tarif die Abschlussprüfung im GaLaBau oder gleichwertige Kenntnisse und Fähigkeiten. Den Ecklohn von 20,91 Euro pro Stunde sieht der Tarif nach 18 Monaten im Beruf vor.
Der Lohntarifvertrag im GaLaBau ist nicht allgemeinverbindlich. Nach § 3 Abs. 1 TVG ist ein Arbeitgeber tarifgebunden, wenn er Mitglied einer Tarifvertragspartei oder selbst Partei des Vertrags ist. Die Rechtsnormen wirken nach § 4 Abs. 1 TVG unmittelbar nur zwischen beiderseits Tarifgebundenen. Die Lohntabelle bindet deshalb nur tarifgebundene Betriebe. Ob der Landesverband eine Mitgliedschaft ohne Tarifbindung anbietet, war öffentlich nicht zu finden. Wer Mitglied ist oder werden will, klärt diese Frage direkt mit dem Verband.
Einen Branchenmindestlohn gibt es im GaLaBau nicht. Die Untergrenze ist der gesetzliche Mindestlohn von 13,90 Euro pro Stunde. Ab 1. Januar 2027 steigt er auf 14,60 Euro. Die unterste Tarifgruppe 7.6 liegt mit 13,53 Euro darunter, für diese Tätigkeiten geht deshalb der Mindestlohn vor.
Nächste Schritte für Ihren Helfer und den Saisonstart im Frühjahr
Prüfen Sie, welcher Ihrer Helfer 4,5 Jahre hauptberuflich in Vollzeit im Beruf gearbeitet hat, und bereiten Sie seinen Antrag zum nächsten Anmeldeschluss vor. Fehlt einem Helfer noch Zeit, fragen Sie das Regierungspräsidium, ob es nach § 45 Abs. 2 Satz 3 BBiG von der Mindestzeit absehen kann. Klären Sie mit der Agentur für Arbeit vor Beginn des Lehrgangs, ob sie ihn nach § 81 Abs. 2 SGB III fördert. Fragen Sie dabei auch nach dem Lohnzuschuss nach § 82 Abs. 3 SGB III. Den Landschaftsgärtner für den Saisonstart im Frühjahr suchen Sie unter Gesellen, die heute in anderen Betrieben arbeiten.
Wo die passenden Landschaftsgärtner heute arbeiten
Auch ein Helfer, der die Voraussetzungen schon erfüllt, kommt frühestens zur Sommerprüfung 2027. Für eine Stelle, die zum Saisonstart im Frühjahr besetzt sein soll, kommt deshalb ein Landschaftsgärtner in Frage, der den Gesellenbrief schon hat. Solche Gesellen arbeiten heute in anderen GaLaBau-Betrieben in Ihrer Region. Diese Landschaftsgärtner suchen selbst nicht aktiv nach etwas Neuem, auch nicht auf Jobportalen. Mit einer Stellenanzeige erreichen Sie sie so nicht.
Gesprächsbereit wird ein solcher Geselle, wenn ihn an seinem heutigen Betrieb etwas Bestimmtes stört, zum Beispiel der Vorgesetzte oder die Zahl der Urlaubstage. Am Markt führt der Weg zu ihm deshalb über die direkte Ansprache, und diesen Teil der Suche macht FokusFachkraft für Ihren Betrieb. Wir besetzen Stellen. Dafür stellen wir Ihren Betrieb Landschaftsgärtnern in Ihrer Region als Arbeitgeber vor.
Ein Geselle von außen überbrückt die Zeit, bis Ihr eigener Helfer die Prüfung abgelegt hat. Bei ihm kommt es auf den Gesellenbrief und auf einen Wechsel bis zum Frühjahr an. Beides klärt ein Recruiter von FokusFachkraft im Gespräch mit dem Gesellen, bevor Sie ihn treffen. Sie lernen nur Gesellen kennen, bei denen beides stimmt. Die Entscheidung, wen Sie einstellen, bleibt bei Ihnen.
Wie wir für Betriebe im GaLaBau arbeiten, beschreibt unsere Branchenseite. Wenn Sie für das kommende Frühjahr einen Landschaftsgärtner suchen, vereinbaren Sie ein kostenloses Erstgespräch.
